La festa si articola in diversi momenti della giornata: la mattina si svolge una fiera del bestiame in Contrada Beveraturella, la prima della stagione. Nel pomeriggio ha luogo la tradizionale rumpitina de pignate, antica manifestazione in cui dei giovani ragazzi in groppa a degli asini, corrono a rompere con dei bastoni le pignate appese ad una corda, dalle quali poi fuoriescono cenere, borotalco, acqua oppure monete e dolciumi per la gioia dei bambini, che si affrettano a raccoglierli.